nein, das wäre unüblich. Du bauest dir deine Tabellen wie folgt auf:...jedem Rezept mehrere Zutaten aus der Tabell Zutaten zuweisen....
Tabelle "Rezepte":
ID, Kurzbezeichnung, Bezeichnung, und weitere, eindeutige Felder.
Tabelle "Rezeptzutaten"
id, Rezept.ID, einzelne Zutat, Menge, ...
Das heisst, für jede Zutat ein Datensatz, für jeden Datensatz eine klare Zuweisung zu einem Rezept. Das führt natürlich dazu, dass z.B. "Zucker" als Zutat mehrmals vorkommen kann. In dem Fall könntest du eine weitere Tabellen aufbauen:
Tabelle "Zutaten"
ID, Text, Lieferant, Qualität,...
Jetzt würde in der Tabelle Rezeptzutaten nur noch die entsprechende Zutaten.ID stehen. Und so weiter.
Gruss
Thomas