ich weiss ja nicht, wie eilig es bei deinem Projekt zugeht - derzeit gibt es aber Bestrbungen von OOo direkt, GnuPlot als Extension direkt einzubinden. Wird wohl mit der 3.0 kommen (nächstes Jahr herbst?).
zu den Problemen:
- Bilder werden auf der Drawpage abgelegt - und können dort typischerweise auch per Makro gelöscht werden. Schwierigkeiten sind meist die eindeutige Identifikation - insbesondere, wenn du mehrere Bilder hast. Fügst du das Bild aber über ein Makro ein, so kanst du ihm auch einen eindeutigen Namen mitgeben - und über den dieses dann aacuh wieder identifizieren.
- Die Varainte wäre aber dennoch, die Daten auf ein eigenes Sheet zu schreiben - und dieses dann auszublenden. Schützt du dazu noch das Dokument mit einem Passwort (am besten hinterlegt ebenfalls auf dieser Seite) - dann kommt kein unbefugter mehr an die Daten ran

Kommst du bei dem Bild nicht weiter, sag noch einmal Bescheid - ich bau dann noch mal Code zusammen.
Gruss
Thomas