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Hi, weiß vielleicht jemand, ob es möglich ist, Zellen mit Bullets zu formatieren?

Ja, geht schon:

• Zunächst fügst Du über Einfügen/Sonderzeichen das gewünschte Bullet irgendwo direkt in einer Zelle ein.
• Dann markierst Du es und kopierst es oder schneidest es aus.
• Dann rufst Du das Zellformat-Fenster auf, Register "Zahlen" und dort erstellst Du ein eigenes Format:
  "► " @
  oder:
  "► " #.###,00
  
  Das Bullet fügst Du mit CTRL+C zwischen den Hochommas ein.

eine Einrückung unterhalb des Bullets ab der zweiten Zeile geht aber so nicht. Da müsstest Du das Bullet in einer eigenen Zelle voranstellen.